又到了百花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)怎么樣呢？記者采訪了業(yè)界有關(guān)人士。

消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速

“2021年我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)雖然受到新冠肺炎疫情一定影響，仍然實(shí)現(xiàn)了‘十四五’良好開(kāi)局。花卉生產(chǎn)水平明顯提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，消費(fèi)渠道日益擴(kuò)展，交易方式快捷多樣，網(wǎng)上消費(fèi)日趨成熟，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，呈現(xiàn)出新的活力。”中國(guó)花卉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張引潮說(shuō)。

2021年，我國(guó)花卉零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2205億元，比2020年增長(zhǎng)17.5%。花卉?chē)?guó)際貿(mào)易也有新突破。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)花卉進(jìn)出口貿(mào)易總額首次突破7億美元大關(guān)，較2020年增長(zhǎng)12.66%。其中出口額4.65億美元，比2020年增長(zhǎng)20.24%。這說(shuō)明我國(guó)花卉產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品規(guī)格類(lèi)型越來(lái)越得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可。

“中國(guó)花卉消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)的最大動(dòng)力是家庭園藝時(shí)代的到來(lái)。”中國(guó)花卉協(xié)會(huì)市場(chǎng)流通分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張力說(shuō)。

有專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)歐美花卉消費(fèi)分析后發(fā)現(xiàn)：人均GDP達(dá)到8000美元時(shí)，花卉消費(fèi)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期；人均GDP達(dá)到20000美元，花卉消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入飽和期，人均年消費(fèi)60美元左右。2017年我國(guó)人均GDP為8800美元，2020年超過(guò)10000美元，到2031年有望達(dá)到20000美元，預(yù)計(jì)屆時(shí)我國(guó)花卉年市場(chǎng)消費(fèi)需求可達(dá)5000億元。

張力認(rèn)為，以荷蘭為代表的歐洲花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)式發(fā)展。隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷成熟和技術(shù)不斷進(jìn)步，到上世紀(jì)90年代，其產(chǎn)業(yè)才進(jìn)入成熟期，生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，消費(fèi)進(jìn)入了大眾化。我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但具有較強(qiáng)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)從國(guó)外引進(jìn)、學(xué)習(xí)、借鑒，大大縮短了與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，生產(chǎn)端實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，用40年時(shí)間走完了荷蘭100年的成長(zhǎng)之路。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，特別是花卉流通進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，我國(guó)花卉消費(fèi)端也開(kāi)始了跨越式發(fā)展。

疫情催生新興業(yè)態(tài)

“這兩年受疫情影響，實(shí)體花店日子太難過(guò)啦！”北京市西城區(qū)陶然亭街道一家花店店主李女士對(duì)記者說(shuō)。

她告訴記者，以前公司、商場(chǎng)經(jīng)常舉辦慶典、沙龍等活動(dòng)，鮮花采購(gòu)量大。疫情發(fā)生后，這類(lèi)需求連過(guò)去的零頭都不到。到店的顧客也明顯少多了。為了促銷(xiāo)只能降價(jià)，走貨仍比以前少很多。

然而，從全行業(yè)看，2021年花卉零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2205億元，比上年大幅增長(zhǎng)17.5%。高速增長(zhǎng)成為2021年我國(guó)花卉零售最顯著的特征。這是為何呢？

“在困境面前，一方面，實(shí)體花店積極開(kāi)展自救；另一方面，網(wǎng)上直播帶貨迅速興起，這是2021年我國(guó)花卉零售高速增長(zhǎng)最直接的原因。”中國(guó)花卉協(xié)會(huì)零售業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何思波說(shuō)。

2021年，花農(nóng)直播帶貨蓬勃興起。以前在生產(chǎn)基地埋頭勞作的花農(nóng)，如今拿起手機(jī)在網(wǎng)上直接向消費(fèi)者推銷(xiāo)商品。生產(chǎn)商進(jìn)入零售領(lǐng)域，這種獨(dú)特的零售角色吸引大量新的消費(fèi)者，極大地刺激了花卉銷(xiāo)售。

不僅是花農(nóng)，實(shí)體花店也紛紛改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式。2021年以來(lái)，不少實(shí)體花店積極創(chuàng)新產(chǎn)品，推出水果花束、零食花束、卡通花束，成為全新的流行個(gè)性花束。相當(dāng)一部分實(shí)體花店把買(mǎi)賣(mài)做到外賣(mài)平臺(tái)上。

何思波告訴記者，2021年我國(guó)花卉零售市場(chǎng)一個(gè)顯著特征是：實(shí)體花店在外賣(mài)平臺(tái)的收入成了主流業(yè)務(wù)收入。

幾年前很難想象，現(xiàn)在的實(shí)體花店跟餐飲店一樣，選擇在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上開(kāi)店，花卉在外賣(mài)平臺(tái)上的銷(xiāo)售收入已經(jīng)大幅超越實(shí)體店收入。

跳舞蘭花店外賣(mài)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，2021年來(lái)自外賣(mài)平臺(tái)的訂單已經(jīng)占到花店銷(xiāo)售總量的70%?；ǖ昱c外賣(mài)平臺(tái)的關(guān)系更加緊密。2021年母親節(jié)、七夕節(jié)，外賣(mài)平臺(tái)訂單量均是上年同期的3倍。

“鮮花電商賽道目前處于高速增長(zhǎng)期。2021年業(yè)務(wù)規(guī)模實(shí)現(xiàn)同比成倍增長(zhǎng)，動(dòng)銷(xiāo)商戶數(shù)、單日訂單等指標(biāo)在節(jié)日連續(xù)突破歷史峰值。禮品花仍是外賣(mài)業(yè)務(wù)核心品類(lèi)，在時(shí)間上呈現(xiàn)大促爆發(fā)、小促不小的共振態(tài)勢(shì)。玫瑰、康乃馨、向日葵仍是節(jié)日期間消費(fèi)者的首選，混搭、零食花束、郁金香、碎冰藍(lán)玫瑰銷(xiāo)售量在過(guò)去一年呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)。傳統(tǒng)的送禮場(chǎng)景和女性悅己風(fēng)潮的興起，使消費(fèi)者男女比例已非常接近。同時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景在不斷拓寬，生活花與禮品花的用戶群開(kāi)始呈現(xiàn)交叉趨勢(shì)。”餓了么鮮花綠植負(fù)責(zé)人星芹說(shuō)。

轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫

“我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)面臨的困難與挑戰(zhàn)仍比較多。”張引潮說(shuō)。

當(dāng)前，全球新冠肺炎疫情仍在肆虐，各級(jí)政府部門(mén)投入大量資金用于疫情防控和社會(huì)民生方面，綠化項(xiàng)目明顯減少。受疫情防控影響，國(guó)內(nèi)外航空旅游和交通運(yùn)輸不暢，花木產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整加劇，人們對(duì)花卉消費(fèi)的需求可能明顯減弱。

特別是在當(dāng)前國(guó)際局勢(shì)下，全球糧食安全面臨威脅。國(guó)務(wù)院2020年出臺(tái)《關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見(jiàn)》，堅(jiān)決防止耕地“非糧化”傾向，嚴(yán)格規(guī)范永久基本農(nóng)田上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。張引潮告訴記者，去年浙江省率先把部分花卉苗木用地退還為基本農(nóng)田和耕地。今后幾年，全國(guó)范圍內(nèi)將會(huì)進(jìn)一步清理花卉苗木占用基本農(nóng)田和耕地問(wèn)題?？梢灶A(yù)見(jiàn)，花卉苗木結(jié)構(gòu)性過(guò)剩和低水平重復(fù)建設(shè)項(xiàng)目將被淘汰出局，一些小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)能力相對(duì)較弱的公司將面臨新的生存壓力。

在嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)面前，花卉產(chǎn)業(yè)唯有加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

張引潮認(rèn)為，花卉行業(yè)應(yīng)求新求變，加強(qiáng)航天育種，促進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)方式，積極推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，特別是要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)利用5G技術(shù)、人工智能、數(shù)字花卉，強(qiáng)化云展示，拓展科技創(chuàng)新高地和花卉消費(fèi)領(lǐng)域，讓更多更好的花卉產(chǎn)品能夠更加方便快捷地進(jìn)入尋常百姓生活、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、城市綠化美化建設(shè)?，F(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)必須加快推進(jìn)，通過(guò)運(yùn)用系統(tǒng)思維和科學(xué)方法，努力化解花卉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)性矛盾，暢通花卉生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上下游有效銜接和高效運(yùn)轉(zhuǎn)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 黃俊毅）

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